Ламинария сахаристая (морская капуста) —
Laminaria Saccharina (L.) Lamour
Крупная морская бурая водоросль семейства Ламинариевых (Laminariaceae). Тело водоросли — лентообразная пластина длиной до 15 метров и шириной 20-50 см,
к основанию переходящая в цилиндрический стволик, прикрепляющийся к каменистому грунту корневидными образованиями. Края пластины слегка волнистые. Осенью пластины сбрасываются, остается только стволик, на котором на следующий год развивается новая пластина.
Встречается только в прибрежной зоне холодных и умеренно холодных морей северного полушария, образуя на глубине 2-20 м вдоль побережья обширные заросли (подводные луга). Кроме нее, в медицинских целях добывают в дальневосточных морях ламинарию японскую, а в северных морях ламинарию пальчаторассеченную.
Используют пластинчатую часть растения. Она содержит йод, бром, витамины А, В1, В2, В12, С, Д, фолиевую и альгиновую кислоты и различные микроэлементы. Высушенные пластины дробят,расфасовывают в коробки и продают в непереработанном виде или делают из них драже, карамели и другие кондитерские изделия. Кроме того, морскую капусту консервируют. В консервированном виде ее лечебные свойства полностью сохраняются.
В аптеках продается в виде порошка в коробках. Порошок принимают по 0,5-1 чайной ложке после (или во время) еды 1-2 раза в день для лечения и предупреждения атеросклероза и лечения зоба, а также как легкое слабительное при хронических запорах у пожилых людей и как средство, улучшающее обмен веществ.
Не следует употреблять морскую капусту при туберкулезе легких, болезнях почек, фурункулезе, геморрагическом диатезе, крапивнице и при беременности, когда применение препаратов йода противопоказано.
Перейти к содержимому
Сайт обзорник