Подсолнечник однолетний (подсолнечник культурный)
Однолетнее растение семейства Астровых или Сложноцветных , одна из важнейших масличных культур. В северных районах России выращивается как силосная.
В медицине используется подсолнечное масло, а также краевые язычковые цветки и листья подсолнечника, собранные в начале цветения. Сушат сырье в затененном, хорошо
проветриваемом помещении.
В сырье содержатся гликозиды, каротин, бетаин, холин и другие вещества.
Из корзинок подсолнечника после обмолота получают пектин, служащий основой для препаратов, предназначенных для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Подсолнечное масло применяют в качестве слабительного, а также для профилактики и лечения атеросклероза.
Из стерильного подсолнечного масла делают повязки при ожогах. Очищенное подсолнечное масло служит основой для масляных растворов, мазей, пластырей и т. д.
Настойка листьев и цветков действует как горечь, возбуждая аппетит и усиливая выделение желудочного сока.
В народной практике настойка цветков используется в качестве противомалярийного средства. Продающуюся в аптеках настойку принимают по 20—30 капель 3—4 раза в день.